Décembre 2020
Ouvrir les huîtres d'Isigny sans se blesser pour les fêtes de fin d'année ? Evidement que c'est possible !
Belle, savoureuse, charnue, iodée... l'huître normande de la Baie d'Isigny est réputée parmi les meilleures ! Voici un petit tuto pour comprendre comment ouvrir une huître d'isigny en toute sécurité.
Procurez-vous l'huître d'Isigny Baie des Veys directement chez les ostréiculteurs de Grandcamp-Maisy Géfosse-Fontenay en vente directe (attention, il n'y a pas d'horaires précis d'ouverture car il ne s'agit pas de boutiques mais d'ateliers. ). Egalement, vous pourrez l'acheter sous la halle aux poissons de Grandcamp-Maisy uniquement le matin. Pratique, à Grandcamp-Maisy, il y a un distributeur automatique de produits locaux, et vous pouvez y acheter des huîtres 24h/24
A Isigny-sur-Mer, il y a une boutique spécialisée fruits de mer Le Caïeu d'Isigny. Ainsi, pas de problème d'ouverture d'huîtres.. vous pouvez commander un plateau déjà prêt 🙂
Apprenez à ouvrir une huître d'Isigny avec Eric en vidéo ! Vous verrez, comme pour ouvrir les coquilles St Jacques, c'est tout simple.
